薏麗的品牌故事

創辦人江文章教授，日本東京大學農學博士，現為臺灣大學食品科技研究所名譽教授，人稱「薏仁之父」、「臺灣保健食品之父」。故事起源於1973年他得到教育部公費到日本東京大學留學期間，受後來為日本太子妃美智子女士調理身體的莊淑旂博士影響，而鑽入特殊品種薏仁的重點研究。

江教授從1988年起開始與台灣中部農民合作種植薏仁，此品種授粉不易、結穗密度低、早熟易落地。如成熟期遇颱風則常常前功盡棄，當時農民認為經濟效益太低，紛紛改種其他農作物；其中台中大雅鬍鬚伯，早期因為不熟悉薏仁種植方式，導致收成欠佳，甚至還賠錢。後來在江教授和台中農改場全力輔導下，鬍鬚伯父子終於種出飽滿、好吃的紅薏仁。鬍鬚伯也因推廣紅薏仁而聲名大作，鬍鬚伯常說：「臺灣要有像江教授這樣認真研究的學者，身為農民也要種出對台灣人民健康有幫助的好穀物。」

江教授投入薏仁研究27年來，他的研究團隊已完成利用動物、人體、細胞實驗等進行薏苡保健機能的研究論文百餘篇，確認薏仁對人體機能，如輔助抑制腫瘤、抑制發炎、減輕放療副作用、改善胃潰瘍、調節血脂血糖血壓、免疫調節、抗過敏、美白和荷爾蒙調節等好處極多。

江教授也成功開發了多種針對人體消化、呼吸、女性生理調理與明亮清楚等四大系統的保健食品。這些保健食品有別於一般市售產品，因為從品種選育、原料選擇、配方設定、加工技術、衛生安全，以及保健功效驗證等都有獨特性，而薏麗品牌產品，就是江教授2014年從臺灣大學退休後在多方期待下的結果。

薏麗，要以天然食材照顧人類的健康與美麗。