由台中大雅區種植的天然國產薏仁，江教授收成實錄
薏苡在台灣之種植及應用，依據日據時代的記載可知，台灣原住民早已利用薏苡籽實搗成粉末供作藥用，在台中區農業改良場自民國六十九年開始進行薏苡之栽培試驗並輔導農民轉作以來，目前之栽培遍及南投縣仁愛鄉、草屯鎮、信義鄉、彰化縣二林鎮、及台中縣大雅鄉等地。
執著、認真、毅力
江文章教授帶領台大薏仁保健機能研究團隊，在台灣各地尋找最適合的薏仁耕種地，並在最後選定了台中大雅。
台中大雅區有著純淨的水質與獨特的紅壤土質，得天獨厚，相當適合薏仁的生長，新品種紅薏仁成熟度達到八成才採收。
紅薏仁是白薏仁未經去除麩皮的薏仁，將其外皮的薄膜保留，顏色為暗褐色，有著比白薏仁有更多的營養素。
如維生素B1、鎂、蛋白質、鈣、鋅、維生素B2、水溶性纖維、鐵等。
許多研究都已證實，紅薏仁的三大營養素最均衡，不但是美容聖品，更有益人體健康，難怪神農本草經將其譽為『養命藥』也。
收割薏仁實錄
天然的國產紅薏仁果實真的好漂亮啊!!
