蒸粥 的主要功效：消除疲勞、排除脹氣、避免生痰
一、材料：
1.白米(1杯)，亦可改用小米、山藥
2.水(7杯)，亦可改用白蘿蔔汁(排除脹氣)、胡蘿蔔汁(消除眼睛疲勞)、或冬瓜汁(除濕利尿)
二、作法與吃法：
1.將白米洗淨，加入7倍量水，蓋緊內鍋蓋子。
2.使用二重鍋，外鍋放水至內鍋的2/3高度，先用大火將外鍋的水煮開後，蓋緊外鍋蓋子(須用瓦斯爐，不可用電鍋)，改用小火，燉煮約一小時即完成。
3.燉好的蒸粥最好立即食用，亦可將湯汁和粥分開食用。
4.吃蒸粥時，可配低鹽醃的蘿蔔乾、小黃瓜、牛蒡、菜心、高麗菜、或豆豉、豆腐等容易消化的食物，不可配香腸肉鬆等油脂高的菜餚。
